| Zhelezniychelovek | Дата: Четверг, 14.07.2011, 08:35 | Сообщение # 1 |
 постоялец
Группа: Пользователи
Сообщений: 34
Статус: Offline
| Уха по-нюксенски
Готовят из стерляди и мелкой речной рыбы: ершей, окуньков, ельцов. Для приготовления насыщенного бульона рыбу отварить в течение 20 минут в марле.
Затем отжать и отбросить. Бульон заправить картофелем, головкой репчатого лука, солью и варить до полуготовности.
Нарезанную порционными кусочками стерлядь опустить в уху и довести до кипения. Добавить черный перец и лавровый лист.
В готовую уху рекомендуют добавлять водку (100 г на 10 литров).
|
| |
| |
